Восемь ресторанов в Токио получили наивысшую оценку – три звезды – согласно первому токийскому путеводителю по ресторанам «Michelin Guide», который будет выпущен в продажу в этот четверг. В восьмёрку лучших вошли: японские рестораны «Kanda», «Koju» и «Hamadaya», французские рестораны «Quintessence», «Joel Robuchon» и «L’osier» и суши-рестораны «Sukiyabashi Jiro» и «Sushi Mizutani».

В общей сложности в сборнике опубликовано около 150 ресторанов, заработавших хотя бы одну звезду, причём 60% из них специализируются на японской кухне. Из них 25 ресторанов заработали две звезды и 117 – одну звездочку. На пресс-конференции в Токио директор «Michelin Guide» Жан-Люк Наре (Jean-Luc Naret) сказал: «Было много сюрпризов касательно высокого качества японских ресторанов. Также было доказано, что Токио – один из самых гастрономически ярких городов в мире».